Café bio

Pourquoi acheter du café biologique ? 

On appelle souvent la pause que l'on fait au travail, la pause café. En choisissant un café bio, on décide de privilégier sa santé et l'écologie. Un café issu de l'agriculture biologique a été réalisé avec moins de produits chimiques comme les pesticides et les engrais d'origine chimique ou synthétique pour la culture des grains de café. Toutes ces substances nocives ne se retrouveront donc pas dans votre tasse de café. Même si les doses de café que nous absorbons ne sont pas létales, il ne faut pas négliger ces incidences liées directement aux modes de fabrication. D'autant que les normes européennes ne sont pas forcément les mêmes que celles appliquées dans les pays tropicaux. Après toutes ces données techniques, il ne faut pas oublier les atouts gustatifs des cafés bio. Vous l'avez bien compris, il n'y a donc pas d'utilisation de pesticides et d'engrais dans les plantations de café biologique. Par conséquent, les plants de caféier doivent être forts pour ne pas être arracher. Un caféier plus robuste produira des grains de meilleure qualité ; d'autant plus que la récolte des grains se fera manuellement et pas de manière mécanique. Une fois les grains de café préservés, il faudra y associer certains paramètres incontournables pour garantir un goût agréable : la variété, le climat puis la torréfaction seront essentielles pour vous garantir une délicieuse pause gourmande.